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Casa Mussini

Come spesso accade sul territorio modenese, anche Casa Mussini ha una storia che affonda le sue radici nel passato. L’amore per il balsamico, un gusto legato alla tradizione tutta locale fatta di uve e mosto cotto, è stato infatti tramandato, di generazione in generazione, dai nostri nonni e dai nostri padri all’intera famiglia.

In tutto questo tempo, Casa Mussini è stata in grado di sviluppare conoscenza, tecnica e capacità, ma anche passione, amore e lungimiranza. La stessa che, oggi, ci consente di essere un’azienda tradizionale ma proiettata al futuro, capace, cioè, di seguire le orme del passato applicando tuttavia le più moderne tecniche e i più contemporanei strumenti, oltre che profonda conoscenza dei food & beverage trend del momento per un prodotto in continua evoluzione.

 

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Piazza Grande

Piazza Grande è una linea di prodotti ricercati ed eleganti, per gli amanti delle cose belle oltre che delle cose buone. Un prezioso regalo, dedicato a coloro che ricercano la massima qualità e cura anche nell’immagine.

Diverso dagli altri già ad un primo sguardo, unico quando lo assaggi. L’Aceto Balsamico della linea Piazza Grande è un prodotto divertente, che si ispira alla tradizione ma la reinventa in modo giovane e originale. Un aceto balsamico raffinato e fuori dagli schemi, per chi ama distinguersi.

Buono per tradizione, perché nasce da ingredienti di qualità come il mosto delle uve Trebbiano, Lambrusco Grasparossa e Ancellotta e viene preparato con cura sartoriale in botticelle di legno pregiato.

Bello per Passione, perché la bellezza è il frutto prezioso della pazienza, di un invecchiamento di almeno tre anni a cui seguono diversi travasi per dare sfumature di sapore sempre diverse.

 

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Condimenti

I nostri condimenti nascono dalla sapiente miscela di mosti d’uva e aceto balsamico di Modena. Con un’acidità del 4,5-5%, il loro aroma cambia a seconda del
tempo passato a riposare nelle botti di legno: a questa indicazione, noi di Acetaia Mussini abbiamo abbinato un numero che varia da 3 (condimenti dal sapore più delicato) a 100 (condimenti dal gusto deciso). A loro si aggiungono, poi, i condimenti bianchi e rosè, per un sapore leggero, e i condifrutta, dal gusto naturalmente aromatico.

Creme

Le nostre creme sono ottenute da materie prime di alta qualità, come l’aceto balsamico di Modena IGP e il mosto d’uva concentrato. Il loro gusto delicato e la loro bassa acidità rendono questo prodotto adatto a una grande varietà di applicazioni: dalla linea gourmet, indicata per dolce e salato, a quella BBQ e street food, per impreziosire una grigliata o i finger food, fino ad approdare alla crema bio, per chi vuole badare alla salute senza rinunciare al gusto.

Sughi

Da un pomodoro 100% dell’Emilia Romagna e con l’aggiunta di pochi selezionati ingredienti nascono i sughi gourmet che recano il marchio dell’Acetaia Mussini. Ottimi per ogni tipo di pasta, o da usare per arricchire prelibate ricette, questi prodotti sono creati dalla nostra esperienza in cucina e preparati secondo tradizione, senza l’aggiunta di conservanti, pronti per avvolgere di gusto ogni piatto. Provali nelle sue diverse declinazioni: alla napoletana, alle verdure, all’arrabbiata, alla toscana e alla marinara.

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Oltre 100 tipologie diverse di prodotti, dagli aceti balsamici nelle varianti IGP e DOP ai condimenti, sapienti miscele di mosti d’uva e aceto balsamico di Modena. Senza dimenticare le creme e i sughi gourmet, tutti realizzati con materie prime di altissima qualità.

Gestisci un punto vendita? Sei un distributore di eccellenze alimentari? Richiedi le tipologie di prodotti più adatte alla tua clientela e fai vivere loro un’esperienza di gusto indimenticabile . Clicca sul bottone per saperne di più.

 

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