Wenn du Rindercarpaccio selber machen möchtest, ist dieses Rezept mit Rucola und Balsamico die perfekte Grundlage. Dieses Carpaccio ist ein leichtes, elegantes Gericht aus dünn geschnittenem rohem Rindfleisch. In diesem Rezept lernst du, wie du das Fleisch richtig auswählst, vorbereitest und schneidest. Außerdem erfährst du, wie du es gezielt würzt und warum die Kombination aus […]
Einführung: Roastbeef ist ein Klassiker der internationalen Küche, ein elegantes und aromatisches Hauptgericht, ideal für besondere Anlässe. In diesem Rezept führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines zarten und saftigen Roastbeefs mit goldbrauner Kruste und rosigem Kern. Der letzte Schliff ist eine Reduktion aus Balsamico-Essig aus Modena, die eine unwiderstehliche süß-saure Note […]
Einleitung: Lamm mit Steinpilzen ist ein klassisches Herbstgericht, ein reichhaltiges und aromatisches Hauptgericht, das vom ersten Bissen an begeistert. Zarte Lammkoteletts harmonieren perfekt mit dem intensiven Aroma der Steinpilze. Abgerundet wird das Ganze durch den MADEMOISELLE 3 Medaglie aus unserer Riserva Nobile Kollektion, der eine unwiderstehliche süß-saure Note verleiht. Ideal für ein Sonntagsessen oder ein […]
