Dieses „Schwarze Gold“, Wahrzeichen unseres Landes und seiner jahrhundertealten Traditionen, ist das Ergebnis einer langen und geduldigen Reifung, die ihm eine beispiellose Dichte und Rundheit verleiht. Jeder Tropfen verströmt einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen mit faszinierenden süßen und sauren Noten und intensiven Aromen reifer Früchte, die an unsere Geschichte erinnern.
Hier sind wir im Herzen unserer Tradition, einem Nektar, der nach 25 Jahren Reifung entsteht. Eine lange und geduldige Reifung, die in alten Fässerbatterien aus verschiedenen und wertvollen Hölzern nach dem alten System von „Travasi und Rincalzi“ durchgeführt wird, verleiht dem Produkt eine angenehme Beständigkeit und unvergleichliche Harmonie. Strukturierte Konsistenz, angenehm essiger Geschmack, sirupartig und intensiv. Schietto, ausschließlich gekochter Traubenmost, verkörpert die Essenz der Modena-Tradition. Durch die mindestens 25-jährige Reifung in den Fässern, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts zu unserem Familienerbe gehören, entwickelt der Essig angenehm würzige und holzige Noten, begleitet von intensiven Aromen reifer Früchte. Durch den Alterungsprozess entsteht ein Produkt von unnachahmlicher Komplexität und Tiefe. Es ist das unschätzbare Symbol einer alten Kunst, die in den Herzen und Gaumen derer lebt, die wahre Exzellenz zu schätzen wissen.
Dicht, mit einer angenehm scharfen Note und einem fruchtigen Nachgeschmack ist er ein wahres Aromenrauschen. Die Zutat ist nur gekochter Traubenmost. Dieses einzigartige und kostbare Produkt wird einer langsamen und langen Verfeinerung in alten Fässerbatterien aus verschiedenen Hölzern unterzogen. Nach dem alten System von „Travasi und Rincalzi“ erhält der Essig eine große Dichte und Rundheit, angereichert mit würzigen und holzigen Noten und intensiven Aromen reifer Früchte. Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 12 Jahre in kleinen Holzfässern aus Familienerbe.
P. IVA 02717210369 | REA: MO 324923 | CAP. SOC. I.V. € 51.000
