Les Sélections de Famille réunissent des vinaigres balsamiques et des condiments choisis par Mussini pour leur caractère, le soin de leur élaboration et l’élégance de leur présentation.
Une collection née de la tradition familiale, pensée pour apporter quelque chose de spécial à table ou choisir un cadeau précieux.
Des recettes aux profils riches et enveloppants, des élaborations qui valorisent le temps et le bois et des coffrets soignés dans les moindres détails expriment différentes facettes du goût Mussini.
Chaque proposition conserve sa propre identité, mais naît de la même attention portée au moût de raisin, à l’équilibre du goût et à ces détails qui transforment un condiment en une expérience à savourer, partager ou offrir.
Pour les occasions spéciales et pour ceux qui souhaitent offrir, ou s’offrir, une expérience gustative signée Mussini. Des coffrets élégants, soigneusement composés de balsamiques et de condiments choisis pour raconter, chacun avec sa propre identité, l’univers de l’Acetaia. Des coffrets permettant de découvrir plusieurs interprétations du goût Mussini aux bouteilles les plus prestigieuses présentées dans d’élégants écrins, chaque Coffret est conçu pour surprendre, partager et offrir.
L’élégance du profil, la richesse de la structure et le soin apporté à l’élaboration. Le nom « Noble » évoque précisément ces qualités : des recettes d’une plus grande profondeur, d’un bel équilibre et d’une présence affirmée en bouche. Différentes interprétations du goût aigre-doux expriment intensité, harmonie et personnalité. Une gamme pensée pour ceux qui recherchent quelque chose de plus dans un condiment : du caractère, de l’élégance et une présence capable de se distinguer à table, également à travers des emballages soignés dans les moindres détails.
Au début du XXe siècle, Aldo Mussini était connu dans la famille pour le soin particulier avec lequel il choisissait les fûts. De ce souvenir est née la Selezione Barrique, consacrée à la relation entre le moût de raisin, le temps et le bois. Le chêne et le genévrier accompagnent la maturation des condiments de cette sélection, chacun apportant sa propre empreinte aromatique pour en définir le caractère, l’intensité et la complexité. Un hommage à un savoir-faire familial et à la capacité du bois à devenir partie intégrante de l’identité du condiment.
