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BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia est un Vinaigre Balsamique de Modène caractérisé par fraîcheur, vivacité et équilibre. La légère prédominance du vinaigre sur le moût, sa consistance fluide et son acidité de 6 % créent un profil dynamique et polyvalent, pensé pour accompagner naturellement de nombreuses préparations.
€14.50
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Code: MBE1220
EAN: 8032181046241
Catégorie: Vinaigre Balsamique de Modène1 Médaille – Frais et Polyvalent
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia représente l’entrée dans l’univers BELLE ÉPOQUE à travers l’interprétation la plus fraîche et la plus dynamique de la collection.
Ici, l’équilibre entre le vinaigre de vin et le moût de raisin cuit est au premier plan. La légère prédominance du vinaigre apporte au produit fraîcheur, vivacité et une agréable intensité aromatique.
Ainsi naît un Vinaigre Balsamique de Modène pensé pour accompagner la cuisine quotidienne avec polyvalence, en valorisant aussi bien les plats simples que les préparations plus raffinées sans en dominer les saveurs.
Le résultat est un balsamique frais, immédiat et harmonieux, capable d’apporter du caractère au plat tout en maintenant l’équilibre gustatif au centre.
Index
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia naît de la rencontre entre le vinaigre de vin et le moût de raisin cuit, équilibrés avec précision pour créer un Vinaigre Balsamique de Modène au caractère frais, vif et harmonieux.
La légère prédominance du vinaigre sur le moût contribue à sa dynamique gustative particulière, caractérisée par la fraîcheur et une agréable intensité aromatique.
Sa couleur brun intense et sa consistance fluide, caractérisée par une densité de 1,17, accompagnent sa polyvalence en cuisine et sa facilité d’utilisation dans des préparations variées.
Derrière cet équilibre se trouve le travail du Mastro Acetiere, la figure experte qui, chez Mussini, sélectionne les matières premières et contribue à définir leur équilibre selon le profil sensoriel recherché.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia se distingue par un profil frais, vif et polyvalent :
Son goût immédiat permet une utilisation facile en cuisine, en laissant aux ingrédients l’espace nécessaire et en complétant le plat sans le dominer.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia est un Vinaigre Balsamique de Modène, produit conformément au cahier des charges de la dénomination et soumis au système de contrôle prévu pour l’indication géographique protégée.
La certification identifie un produit lié au territoire de Modène et élaboré selon les caractéristiques et les méthodes établies par le cahier des charges.
Le symbole européen de l’indication géographique présent sur la bouteille identifie son appartenance à la dénomination protégée Vinaigre Balsamique de Modène.
Les Médailles constituent la classification sensorielle interne de Mussini : un voyage de 1 à 5 qui permet de comprendre l’évolution des différents profils. Elles ne représentent pas un classement qualitatif, mais décrivent différents équilibres de goût, de structure et d’intensité.
Dans le profil 1 Médaille, le vinaigre de vin joue un rôle légèrement plus important que le moût de raisin cuit, contribuant à davantage de vivacité, de fraîcheur et de dynamisme gustatif.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia interprète ainsi le point le plus frais et le plus immédiat du parcours sensoriel, avec un profil polyvalent pensé pour accompagner différentes préparations tout en conservant caractère et équilibre.
La composition de BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia est essentielle.
Seulement deux ingrédients :
Valeurs techniques caractéristiques :
L’équilibre entre ces deux ingrédients crée un profil frais et dynamique, où la vivacité du vinaigre rencontre la rondeur du moût de raisin cuit.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia exprime un profil aromatique frais et direct.
Au nez apparaissent des notes agréablement vinaigrées, accompagnées de légères nuances fruitées qui rappellent le moût de raisin cuit.
En bouche, le goût est vif et équilibré, avec une fraîcheur qui rend le produit immédiat et polyvalent.
La légère prédominance du vinaigre contribue à la dynamique gustative, tandis que le moût complète le profil avec douceur et rondeur.
Le résultat est un balsamique capable d’accompagner le plat tout en respectant l’identité des ingrédients.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia offre de nombreuses possibilités d’utilisation grâce à son caractère frais et polyvalent.
Voici quelques suggestions pour commencer, en laissant ensuite à la curiosité personnelle le plaisir de découvrir de nouveaux accords :
Sa vivacité permet de passer naturellement des préparations salées aux préparations sucrées et de s’adapter à différentes façons d’interpréter la cuisine.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia est disponible en bouteille de 500 ml, un format pensé pour accompagner avec praticité et régularité la cuisine de tous les jours.
La contenance de la bouteille et le caractère frais et polyvalent du produit invitent à l’utiliser naturellement dans de nombreuses préparations, des plats les plus simples aux accords les plus créatifs.
Un format généreux, pensé pour faire du Vinaigre Balsamique de Modène une présence familière à table et en cuisine.
BELLE ÉPOQUE 1 Medaglia interprète le profil le plus frais, le plus vif et le plus dynamique de la collection BELLE ÉPOQUE.
La légère prédominance du vinaigre sur le moût, sa consistance fluide et son équilibre gustatif donnent naissance à un Vinaigre Balsamique de Modène polyvalent, capable d’accompagner naturellement de nombreuses préparations.
Une étape du parcours sensoriel Mussini pensée pour ceux qui apprécient fraîcheur, caractère et liberté dans les accords.
| Contenu | 500 ml |
|---|---|
| Code Produit | MBE1220 |
| EAN-13 | 8032181046241 |
| Ingrédients | Vinaigre de vin, moût de raisin cuit. |
| Aspect | Limpide et fluide. |
| Couleur | Brun intense. |
| Goût | Fraîche, avec un excellent équilibre aigre-doux. |
| Densité | 1,17 |
| Arôme | Agréablement vinaigré, avec des notes douces de moût de raisin. |
| Acidité | 6% |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
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