PASSIONE 1 Medaglia – Vinaigre Balsamique de Modène

PASSIONE 1 Medaglia née de l’engagement d’Acetaia Mussini dans la production de vinaigre balsamique depuis plus de 100 ans. Une « Passion » ponctuellement cultivée génération après génération. Chaque flacon est le résultat d’un travail minutieux, dans lequel l’attention aux détails et l’amour de l’excellence se reflètent dans chaque goutte. Un balsamique léger et frais, idéal pour la consommation quotidienne mais aussi la première étape pour entrer dans le monde complexe des senteurs traditionnelles qui s’écoulent goutte après goutte des fûts de Modène.

Présentation du PASSIONE 1 Medaglia - Vinaigre Balsamique de Modène 

Le vinaigre balsamique de Modène est l’un des condiments italiens les plus célèbres au monde, PASSIONE 1 Medaglia fait partie de cette célèbre production originaire des collines de Modène. Le goût frais et équilibré de ce balsamique est idéal pour de multiples utilisations en cuisine. Il est issu de matières premières naturelles pour garantir un balsamique authentique et sain, en parfaite harmonie avec les demandes des gourmets d’aujourd’hui. Un produit conçu non seulement pour embellir des plats particuliers, mais aussi pour un usage quotidien, capable de rehausser même des plats simples grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Bref, une goutte de saveur précieuse, un régal à savourer au quotidien.

Principales caractéristiques

Il se distingue par son acidité vive, sa fraîcheur unique et son équilibre parfait entre notes douces et douces-amères. Ce balsamique a une couleur brune intense, brillante et claire, qui témoigne de sa qualité.

Certification Vinaigre Balsamique de Modène

PASSION 1 Medaglia est certifié Vinaigre Balsamique de Modène, garantissant l’origine du produit et son authenticité. Avant la mise en bouteille, chaque lot est soumis à une analyse par un organisme indépendant pour vérifier le respect des paramètres du cahier des charges du Consortium pour la Protection du Vinaigre Balsamique de Modène. La certification Indication Géographique Protégée découle de la réglementation en vigueur de l’Union Européenne. 

Le classement « 1 Médaille »

Le classement que nous attribuons à nos Vinaigres Balsamiques, de 1 à 5 Médailles, n’est pas un indice qualitatif mais les distingue selon le rapport entre moût et vinaigre, ainsi que la durée du cycle de maturation. Le Vinaigre Balsamique 1 Médaille possède la qualité typique des balsamiques d’usage quotidien, où la vivacité du vinaigre fin l’emporte légèrement sur la douceur du moût cuit. La structure légère est agréablement acétique avec la douceur qui nous fait découvrir la saveur typique des balsamiques.

Ingrédients et valeurs

PASSION 1 Medaglia est élaborée exclusivement avec des ingrédients naturels, uniquement du vinaigre de vin fin et du moût de raisin cuit. Il ne contient aucun additif ni conservateur, car nous nous engageons à garantir un produit authentique, sain et traditionnel. La simplicité des ingrédients s’associe à la complexité du processus de production, ce qui donne à ce vinaigre balsamique sa saveur inimitable.

Parfum et saveur

Au nez, le parfum est enveloppant et frais, la composante acétique se mariant harmonieusement aux notes sucrées du moût cuit. En bouche, il y a un excellent équilibre entre les composants acides et sucrés, ce qui le rend parfait pour ceux qui recherchent une acidité non invasive comme dans le vinaigre normal. L’élevage en fûts de chêne se retrouve en arrière-goût pour compléter les notes aromatiques.

Accords recommandés

La polyvalence de PASSIONE 1 Medaglia la rend adaptée à une large gamme de préparations culinaires, rehaussant les plats simples et complexes d’une note aigre-douce raffinée. Voici quelques conseils pour en tirer le meilleur parti :

• Courgettes frites
• Fruits de mer frits mélangés
• Compote de poivrons
• Glace à la pistache
• Pecorino
• Filet de bœuf
• Tarte aux fruits rouges
• Tortellinis au bouillon
• Charcuterie

Enfin, ne fixez pas de limites à votre imagination, explorez votre meilleure combinaison selon vos goûts, vous serez bluffé.

Conditionnement et disponibilité

PASSIONE 1 Medaglia est disponible dans une bouteille en verre de 500 ml, un format qui garantit une longue durée de vie du produit tout en gardant ses arômes et ses saveurs intacts dans le temps. La bonne quantité pour ne jamais manquer de balsamique sur votre table.

Conclusion

PASSIONE 1 Medaglia est plus qu’un simple condiment : c’est le symbole de notre passion pour l’art culinaire. Chaque goutte est un signe de savoir-faire et de dévouement. Que vous l’utilisiez pour agrémenter une recette simple ou pour agrémenter un plat raffiné, ce Vinaigre Balsamique de Modène vous accompagnera dans un voyage de saveurs authentiques et naturelles. Ne manquez pas l’occasion de découvrir PASSIONE 1 Medaglia, un condiment qui fait de chaque plat sucré ou salé une expérience extraordinaire.