Recette : Filets de truite au citron, herbes et vinaigre balsamique détails

Introduction:

Les filets de truite sont un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner sain. Dans cette recette, nous vous proposons une version simple et raffinée, où la saveur délicate de la truite se marie parfaitement à la fraîcheur du citron et au parfum des herbes aromatiques. Pour la touche finale, quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène apportent une note aigre-douce qui complète le plat avec élégance.

Ingrédients:

• 4 filets de truite (environ 150 g chacun)
• 2 citrons non traités
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 gousse d’ail hachée
• Persil frais haché (à votre goût)
• Thym frais (à votre goût)
• Sel marin (à votre goût)
• Poivre noir (à votre goût)
• VIOLETTA 2 Medaglie – Vinaigre Balsamique de Modène (à votre goût)

Préparation:

1. Preparation du Truite:
   • Rincez les filets de truite sous l’eau froide courante et séchez-les avec du papier absorbant.
   • Râpez le zeste d’un citron et pressez le jus des deux citrons.
2. Marinade :
   • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive vierge extra, l’ail haché, le zeste et le jus de citron, le persil, le thym, le sel et le poivre.
   • Plonger les filets de truite dans la marinade et les laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. Cuisson :
   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
   • Ajoutez les filets de truite et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et que la peau soit croustillante.
4. Dressage :
   • Disposer les filets de truite sur un plat de service.
   • Arroser du reste de marinade.
   • Ajouter quelques gouttes de VIOLETTA 2 Medaglie.
   • Servir immédiatement.

Conseils du chef :

• Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment à la marinade.
• Accompagnez les filets de truite de légumes vapeur ou d’une salade composée.
• Servez avec un bon verre de vin blanc sec et aromatique (par exemple, du Sauvignon Blanc ou du Pinot Grigio).

 

Bon appétit!

En suivant cette recette vous aurez personnalisé votre plat avec VIOLETTA 2 Medaglie, un Condiment 100% Naturel, pour une vie saine et équilibrée.