La nostra passione per l’Oro Nero di Modena è indissolubilmente legata al territorio in cui questo è prodotto. Parliamo del territorio modenese, quella lunga lingua di terra che si sviluppa tra i fiumi Secchia e Panaro e che proprio da questi trae l’acqua necessaria per nutrire i filari di viti tra le più pregiate in Italia. A dare ulteriore “carburante” ai frutti è il sole, lo stesso che conferisce il tipico gusto zuccherino agli acini delle uve usate per produrre l’aceto balsamico di Modena, sia esso IGP o DOP