ACETAIA 4 Medaglie – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

ACETAIA 4 Medaglie è segno della maestria artigiana e della passione che noi Mussini dedichiamo da oltre un secolo alla produzione di Aceto Balsamico di Modena.
È un nettare di alta gamma che nasce dall’accurata selezione delle nostre uve più pregiate.
Poi la sapiente cottura del mosto e la miscelazione con piccole quantità di aceto di vino.
Infine la maturazione in botti di rovere, per creare un balsamico eccellente, un nettare che arriva dalla tradizione ma che sa rispondere oggi a chi cerca condimenti naturali e sani.
In sintesi, il perfetto connubio tra l’autenticità del passato e le esigenze moderne di salute e benessere. 

Presentazione di ACETAIA 4 Medaglie – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

ACETAIA 4 Medaglie, un Aceto Balsamico di Modena autentico, un giusto equilibrio tra tradizione della nostra terra e la ricerca di chi oggi cerca un condimento naturale e genuino.
Ecco quindi un balsamico denso, dal tipico colore bruno scuro, dal profumo e dal gusto inconfondibile, frutto di un processo artigianale e meticoloso, dove ogni fase della produzione è curata con passione e competenza.
Sarà il perfetto condimento sia dei vostri piatti dolci che salati.
ACETAIA 4 Medaglie è versatile, naturale, genuino, sano, ecco in sintesi le ragioni del suo successo.

Caratteristiche principali

Si distingue per la sua densità elevata, per il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, per il profumo di frutta matura e di antichi legni, che poi si ritrova nel sapore.
Dopo la maturazione nelle nostre botti  ecco un Aceto Balsamico dal profilo aromatico complesso e avvolgente, cremoso e vellutato. 

Certificazione Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Ogni bottiglia può vantare il simbolo giallo e blu che caratterizza i prodotti di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.).
La normativa dell’Unione Europea richiede che il prodotto sia conforme al disciplinare dell’Aceto Balsamico di Modena.
Ogni lotto di produzione è sottoposto ad analisi nei laboratori di un Ente terzo delegato dal Ministero dell’Agricoltura italiano.
Solo dopo questo processo di verifica, il lotto di produzione analizzato può essere ammesso al mercato.

La classificazione 4 Medaglie

La nostra classificazione 4 Medaglie indica un Aceto Balsamico di Modena maturato in pregiate botti di rovere, che offre un sapore caratterizzato da una dolcezza delicata e una consistenza densa.
Un balsamico realizzato a partire da una selezione di mosti cotti ricavati da uve tipiche, con l’aggiunta di una piccola quantità di aceto di vino di alta qualità, un processo artigianale che dà vita a un balsamico dalla texture sciropposa.

Ingredienti e valori

Per produrre ACETAIA 4 Medaglie ricerchiamo e selezioniamo i migliori ingredienti.
Solo i migliori grappoli delle nostre uve Trebbiano, Lambrusco, Grasparossa e Ancellotta entrano nel processo di lavorazione del mosto e della sua cottura.
Al mosto cotto aggiungiamo solo una piccola quantità di aceto, per ottenere un corretto equilibrio tra dolcezza ed acidità (6%).
Il nostro non è un processo industriale con aggiunta di additivi o conservanti, siamo artigiani fedeli alle nostre ricette tradizionali, vogliamo portare sulle vostre tavole un balsamico naturale e genuino.
Questa scelta ci restituisce un balsamico non solo gustoso, ma anche sano e autentico.

Profumo e sapore

Quando aprirete la bottiglia di ACETAIA 4 Medaglie, l’olfatto percepirà subito un profumo ricco e armonioso di mosto ed un leggero sentore acetico, con note degli antichi legni di maturazione che completeranno la sensazione.
Al palato incontrerete un sapore complesso e bilanciato, la dolcezza dei mosti tagliata da una leggera acidità sarà immediatamente gradevole, la densità elevata renderà il tutto estremamente piacevole, infine nel retrogusto gli aromi assorbiti dai legni delle botti di rovere completeranno la piacevole esperienza gustativa.
Un’esperienza sensoriale caratteristica degli Aceti Balsamici di Modena di elevata qualità.

Abbinamenti consigliati

ACETAIA 4 Medaglie è perfetto come condimento dei seguenti cibi, tuttavia, ne siamo convinti il miglior abbinamento lo saprà trovare la vostra fantasia e golosità di raffinati gourmet.

• Antipasti misti
• Focaccia genovese
• Tagliolini al tartufo
• Crostini al tartufo
• Anatra all’arancia
• Uova al tartufo
• Parmigiano Reggiano
• Crostata al limone
• Gelato alla crema

Il miglior abbinamento lo troverai grazie alla tua curiosità e fantasia di buongustaio.

Confezione e disponibilità

La bottiglia di vetro da 250 ml in cui è racchiuso ACETAIA 4 Medaglie ne garantisce la perfetta conservazione sia prima che dopo l’apertura.
La sua eleganza sarà perfetta se vorrete regalare questo nettare alle persone a voi care o per voi  importanti.
Sulla tavola sarà oggetto di curiosità, prima di affascinare per i profumi ed i sapori che contiene.

Conclusione

Scegliere ACETAIA 4 Medaglie significa portare nella vostra cucina un Aceto Balsamico di Modena, che unisce tradizione e qualità.
Ogni goccia di questo nettare, emblema della gastronomia Made in Italy, è un tributo all’arte del balsamico che noi Mussini portiamo da Modena sulle tavole nel mondo.
Infine un consiglio, questo balsamico è un’ottima idea regalo, inizia con il regalarlo a te, non resterai deluso.