L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. da Uve Biologiche si ottiene dalla miscela di mosto cotto di uva ed aceti di vino provenienti esclusivamente da agricoltura biologica. Il prodotto è affinato in botti di rovere dedicate solamente all’affinamento dell’Aceto Balsamico Biologico. È un prodotto di buon corpo e di ottimo sapore, con gusto avvolgente e persistente. La bontà di questo aceto è dovuta in buona parte alla alta qualità delle uve e dell’aceto utilizzati tutti di origine nazionale.
Verdure cotte o alla griglia, arrosti, bolliti, pesce grigliato, affumicato o bollito, frittate, gamberi, formaggi stagionati, caviale, macedonie, dessert, gelato, come digestivo.
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