L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 corone è un prodotto scorrevole, scuro, lucente, dal sapore agrodolce, di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce. È ottenuto con una miscela di mosti cotti di uve tipiche locali, tutte italiane, con piccole aggiunte di buon aceto di vino. Viene affinato con una lenta e costante permanenza in botti di rovere.
Insalate miste, uova e tonno, pinzimoni, marinate di carne o pesce, carni bianche o rosse, pesce grigliato o bollito, firttate, gamberi, crostacei, patate fritte o bollite, formaggi.
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