Crema LIMONE – Creme Aromatizzate

Crema LIMONE è una crema agrodolce aromatizzata al limone, pronta all’uso, realizzata a partire dal Condimento Bianco.

Uva e limone condividono il sole del Mediterraneo, ma arrivano alla maturazione in momenti differenti: l’uva accompagna l’inizio dell’autunno, mentre il limone porta il proprio colore e profumo verso la stagione più fredda. Due frutti maturati dallo stesso calore, capaci di esprimere caratteri molto diversi.

Nella crema la morbidezza della base d’uva incontra la freschezza netta dell’agrume, dando vita a un profilo luminoso e vivace, accompagnato da una consistenza cremosa e vellutata.

Presentazione di Crema LIMONE - Creme Aromatizzate

Crema LIMONE nasce dal Condimento Bianco, ingrediente della tradizione modenese dei condimenti agrodolci, arricchito dalla freschezza del limone.

La base porta dolcezza, rotondità e la componente acidula dell’aceto di vino; il limone interviene con un’acidità differente, più fresca e immediata, accompagnata dal suo riconoscibile carattere agrumato.

È proprio la diversità tra queste sensazioni a definire l’identità della crema. La morbidezza del Condimento Bianco accoglie la vivacità del limone senza attenuarne il carattere, mentre la consistenza cremosa riunisce le diverse componenti e le rende facili da dosare sul piatto.

Il risultato è una crema chiara e brillante, pensata per aggiungere una nota fresca e agrumata a preparazioni salate e dolci.

Caratteristiche principali

Crema LIMONE combina la morbidezza del Condimento Bianco con il carattere fresco e immediatamente riconoscibile dell’agrume.

• Condimento Bianco: base della ricetta, porta equilibrio agrodolce, morbidezza e rotondità.
• Limone: elemento aromatico distintivo, introduce freschezza, profumo agrumato e una vivacità acidula ben riconoscibile.
• Due espressioni dell’acidità: la componente acetica della base e quella fresca dell’agrume si affiancano senza sovrapporsi, contribuendo al carattere del prodotto.
• Consistenza: cremosa e vellutata, facile da dosare e distribuire sul piatto.
• Colore: chiaro e brillante.
• Versatilità: adatta a preparazioni salate e dolci, con una particolare affinità per pesce, verdure e dessert.

Ingredienti e valori

Ingredienti:

• Condimento Bianco (aceto di vino (Italia) (solfiti), mosto d’uva concentrato)
• Mosto d’uva concentrato
• Sciroppo di glucosio fruttosio
• Addensante: amido modificato
• Succo concentrato di limone 1%
• Aroma naturale

Valori caratterizzanti:

• Densità: HD
• Acidità: 3,5%

Profumo e sapore

Il profumo è fresco e agrumato. Il limone emerge con immediatezza, accompagnato dalle note più morbide della base agrodolce.

Al palato si percepiscono due forme differenti di vivacità: quella più rotonda della componente acetica e quella più netta e fresca del limone. La dolcezza del mosto accompagna entrambe, contribuendo a mantenere il profilo equilibrato senza cancellare il carattere dell’agrume.

La consistenza cremosa e vellutata attenua gli spigoli e accompagna il gusto in modo uniforme. Il finale rimane fresco e riconoscibile, con la nota di limone che dona al prodotto una personalità distinta rispetto alle altre creme della gamma.

Abbinamenti consigliati

Perfetta per una vasta gamma di abbinamenti culinari:

• Tartare di manzo
• Frittura di calamari
• Spaghetti alle vongole
• Cotoletta milanese
• Pollo alle olive
• Gamberoni grigliati
• Verdure impanate
• Crema catalana
• Gelato allo zabaione

Qui ti abbiamo dato solo alcuni suggerimenti, sarà poi la tua curiosità a guidarti nel trovare i tuoi abbinamenti preferiti.

Confezione e disponibilità

Crema LIMONE è proposta nel formato da 150 ml, pratico da utilizzare sia durante la preparazione sia direttamente sul piatto. Il flacone consente di dosare facilmente la crema e di valorizzarne la consistenza durante il servizio.

Il colore chiaro della crema e la semplicità del flacone ne consentono un utilizzo naturale anche direttamente a tavola, lasciando a ciascuno la libertà di personalizzare il proprio piatto e scegliere la quantità desiderata.

Conclusione

Crema LIMONE racconta due frutti maturati dal sole mediterraneo ma capaci di esprimere caratteri differenti.

L’uva costruisce la base morbida e agrodolce del Condimento Bianco, parte della famiglia dei Condimenti AgroDolci; il limone aggiunge freschezza, profumo e una vivacità più netta. Anche i loro tempi raccontano questa diversità: uno accompagna la vendemmia verso l’autunno, l’altro porta colore e fragranza alle soglie della stagione invernale.

Nella crema queste differenze diventano complementarità: rotondità e freschezza, dolcezza e acidità, unite da una consistenza vellutata pensata per completare il piatto con una nota agrumata riconoscibile.