Crema TARTUFO BIANCO – Creme Aromatizzate

Crema TARTUFO BIANCO è una crema balsamica aromatizzata al tartufo bianco, pronta all’uso.

La ricchezza della tradizione balsamica incontra uno degli ingredienti più pregiati della cucina italiana. Il tartufo bianco nasce nascosto nel terreno, legato alle radici degli alberi, ai boschi e alle stagioni: un frutto della terra che concentra nel proprio profumo la forza del luogo in cui cresce.

Dalle Langhe, nelle terre di raccordo tra Piemonte, rilievi liguri e mondo appenninico, il racconto prosegue lungo la dorsale della penisola. Il mare rimane spesso poco oltre i monti, mentre boschi e faggete accompagnano il tartufo verso l’Emilia, la Toscana, l’Umbria e, più raro, ancora più a sud.

Presentazione di Crema TARTUFO BIANCO - Creme Aromatizzate

In Crema TARTUFO BIANCO il carattere agrodolce dell’Aceto Balsamico di Modena IGP accoglie il profilo aromatico intenso e riconoscibile del tartufo bianco.

La base balsamica porta struttura, rotondità e profondità. Il tartufo introduce invece un’aromaticità più penetrante, legata ai profumi della terra e del sottobosco.

Non è un gioco di contrasti, ma una combinazione costruita sulla ricchezza: la componente balsamica sostiene l’intensità del tartufo, mentre la consistenza cremosa permette di distribuirne il gusto con precisione.

Nasce così una crema dal carattere deciso, pensata anche per preparazioni semplici, nelle quali il tartufo può diventare parte determinante della finitura del piatto.

Caratteristiche principali

Crema TARTUFO BIANCO combina una base balsamica strutturata con il carattere aromatico di uno degli ingredienti più ricercati della tradizione gastronomica italiana.

• 38% di Aceto Balsamico di Modena IGP: componente centrale della ricetta, definisce struttura e carattere agrodolce della base.
• Tartufo bianco: elemento aromatico distintivo, porta intensità, profondità e un profilo immediatamente riconoscibile.
• Ricchezza aromatica: la base balsamica accompagna il tartufo senza sovrastarne la personalità.
• Consistenza: cremosa e vellutata, facile da dosare e distribuire sul piatto.
• Colore: bruno lucente.
• Versatilità: adatta a uova, primi piatti, carni, pesce, formaggi e preparazioni dolci.

Ingredienti e valori

Ingredienti:

• Mosto d’uva cotto (Italia)
• Aceto Balsamico di Modena IGP 38% (aceto di vino (solfiti), mosto d’uva cotto)
• Aroma
• Condimento al tartufo bianco 0.2% (aceto di vino (solfiti), Tuber Magnatum Pico 2.5%)
• Addensante: amido modificato di mais

Valori caratterizzanti:

• Densità: HD
• Acidità: 3,5%

Profumo e sapore

Il profumo è intenso e caratterizzato dalle note del tartufo bianco, che emergono con decisione dalla base agrodolce e richiamano i sentori della terra e del sottobosco.

Al palato, la dolcezza e la rotondità del mosto accompagnano la componente acidula della crema, mentre il tartufo sviluppa progressivamente la propria intensità aromatica.

La consistenza cremosa e vellutata permette al gusto di aderire alla preparazione e di distribuirsi uniformemente. Il risultato è un profilo ricco e persistente, nel quale il carattere balsamico rimane percepibile lasciando però al tartufo il ruolo di protagonista.

Abbinamenti consigliati

Estremamente versatile, può essere utilizzata in una varietà di piatti per esaltarne il sapore:

• Uova occhio di bue
• Insalata uova sode
• Risotto parmigiana
• Spaghetti ai gamberi
• Branzino ai ferri
• Filetto di manzo alla griglia
• Torta salata ai formaggi
• Crostata di pere
• Tiramisù

Dopo l’assaggio, sarà la tua capacità di esplorare che ti porterà a scoprire gli abbinamenti preferiti per il tuo gusto.

Confezione e disponibilità

Crema TARTUFO BIANCO è proposta nel formato da 150 ml, pratico da utilizzare sia durante la preparazione sia direttamente sul piatto. Il flacone permette di dosare facilmente la crema e di valorizzarne la consistenza durante il servizio.

Può trovare spazio direttamente sulla tavola, lasciando a ciascuno la possibilità di scegliere la quantità desiderata e di modulare secondo il proprio gusto l’intensità aromatica del tartufo.

Conclusione

Crema TARTUFO BIANCO porta nella famiglia delle creme balsamiche un ingrediente che nasce lontano dalla luce, nascosto nella terra e profondamente legato ai boschi italiani.

Dalle Langhe fino all’Appennino centrale e ancora più a sud, il tartufo bianco accompagna territori diversi ma uniti da boschi, rilievi e tradizioni gastronomiche profonde.

Nella crema, la struttura agrodolce dell’Aceto Balsamico di Modena ne accompagna l’intensità, mentre la consistenza vellutata offre una forma immediata e facile da utilizzare.