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Aceto Balsamico di Modena igp – VECCHIO DUCATO 3 medaglie d’oro

La vera, grande storia dell’aceto balsamico di Modena IGP è racchiusa tutta in questa linea di prodotti. Realizzato con una sapiente miscela di mosto cotto e aceto di vino, il Vecchio Ducato presenta il classico colore bruno intenso, accompagnato da un odore persistente e da un sapore gradevolmente agrodolce. Nella versione 1 moneta è ideale con verdure crude e per marinare carne e pesce, nella versione 2 monete si sposa anche con carni bianche, rosse e omelette, nella versione 3 monete si abbina anche a grigliate e formaggi.

Ingredienti:

Mosto cotto; aceto di vino

Scheda prodotto

Aspetto: Limpido
Colore: bruno intenso
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico e caratteristico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato
Densità: 1,25
Acidità: 6%

Abbinamenti

Ideale per:

  • insalatoni misti o a base di uova o tonno
  • pinzimoni
  • marinate di carne o pesce
  • carni bianche e rosse
  • pesce
  • formaggi
  • frittate di verdura

Scheda prodotto

Aspetto: Limpido
Colore: bruno intenso
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico e caratteristico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato
Densità: 1,25
Acidità: 6%

Abbinamenti

Ideale per:

  • insalatoni misti o a base di uova o tonno
  • pinzimoni
  • marinate di carne o pesce
  • carni bianche e rosse
  • pesce
  • formaggi
  • frittate di verdura