VECCHIO DUCATO n°4 – Condimento BIANCO
Questo condimento bianco nasce dalla miscela di mosto d’uva concentrato e aceto di vino bianco, presenta un’acidità e una densità non eccessivamente marcate, oltre al caratteristico colore leggermente ambrato dei condimenti bianchi Mussini. Possiede un odore persistente e gradevolmente acetico, un sapore agrodolce ed equilibrato ed è ideale per accompagnare le pietanze più delicate, come verdure cotte, pesce al vapore o crudo, carni bianche, crostacei e caviale.
Ingredienti:
Aceto di vino bianco; mosto d'uva concentratoScheda prodotto
| Aspetto: | Limpido |
| Colore: | leggermente ambrato |
| Odore: | intenso e persistente, gradevolmente acetico |
| Sapore: | agrodolce, equilibrato |
| Densità: | 1,10 |
| Acidità: | 5% |
Abbinamenti
Ideale per:
- insalate di verdure a foglia
- insaporire marinate di pesce
- sushi e sashimi
- pietanze con funghi
- pasta
- risotti
Scheda prodotto
| Aspetto: | Limpido |
| Colore: | leggermente ambrato |
| Odore: | intenso e persistente, gradevolmente acetico |
| Sapore: | agrodolce, equilibrato |
| Densità: | 1,10 |
| Acidità: | 5% |
Abbinamenti
Ideale per:
- insalate di verdure a foglia
- insaporire marinate di pesce
- sushi e sashimi
- pietanze con funghi
- pasta
- risotti
