Diese Produkt hat dasselbe Aussehen und Aroma wie der Balsamico Essig aus Modena, jedoch mit einem wesentlich geringeren Säureanteil. Tatsächlich findet dieser Essig bei den Feinschmeckern Anklang, die keine zu säuerlichen Produkte möchten, doch gleichzeitig das Aroma sowie die typischen Merkmale des Balsamico Essigs aus Modena schätzen.
Ideal für: Gemischte Salate, gegarten oder frittierten Fisch, Frittüren, helles Fleisch, Krustentiere, frischen Weichkäse.
